液態(tài)酒的優(yōu)缺點(diǎn)?

液態(tài)酒是食用酒精跟蒸溜水溝調(diào)的酒，它的優(yōu)點(diǎn)是做酒時(shí)間很短，成本很低廉，適用人群大，推廣非?？欤瑥S家很快就有效益。 缺點(diǎn)是做食用酒精的原材料是木薯粉，玉米粉，大米等材料釀制的酒精品質(zhì)比較差，工藝也沒(méi)純糧固態(tài)發(fā)酵的好，所以液態(tài)酒口感比較差，雜質(zhì)比較多，對(duì)身體傷害比較大。

液態(tài)法白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎?

可以長(zhǎng)期存放，但沒(méi)有意義。固液法白酒是指用固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒勾調(diào)出來(lái)的白酒，不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最好在5年內(nèi)喝完。固液法白酒，長(zhǎng)期存放沒(méi)有意義，因?yàn)檫@兩種白酒都是用食用酒精和香精勾兌而成，所以不會(huì)出現(xiàn)純糧白酒越來(lái)越香的情況，但長(zhǎng)期存放會(huì)使其中的酒精水解，度數(shù)降低，所以飲用時(shí)會(huì)有口感更柔和的錯(cuò)覺(jué)。

國(guó)家為什么不允許液態(tài)發(fā)酵酒?

允許啊，只是必須有酒類生產(chǎn)許可證。 固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入食用酒精勾兌。上世紀(jì)90年代末，白酒勾兌技術(shù)被許可，這樣白酒行業(yè)的量所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入食用酒精勾兌,以固態(tài)法白酒(不低于30%)、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。

液態(tài)法的白酒能放多久能好喝?

放兩年左右能好喝， 液態(tài)法白酒在我們?nèi)粘Ｉ钪惺鞘殖Ｒ?jiàn)的，這種白酒喝起來(lái)特別的美味，我們?nèi)绻胍屗M(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)存的話，不太建議的，差不多給他儲(chǔ)存上兩三年左右就可以了